豆腐そぼろでピーマンの和風味噌炒め

うららん☆
うららん☆ @cook_40144481

はなまるレシピの豆腐そぼろを使い、手早く美味しく作れます。

調理時間は5分で簡単、お弁当のおかずにも。

このレシピの生い立ち
はなまるレシピの豆腐そぼろで、挽肉の代わりにピーマンの和風味噌炒めを作りました。

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材料

2人前
  1. 豆腐そぼろ はなまるレシピのそぼろを使用
  2. ピーマン 5個位
  3. 味噌 大さじ3半
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 少々
  6. みりん 少々
  7. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンを食べやすい大きさに切る。

    フライパンにサラダオイルを入れて温めておく。

  2. 2

    温まったフライパンに、ピーマンを入れ炒める。
    そこに、豆腐そぼろを入れさらに炒める。

  3. 3

    ある程度したら、中火にして砂糖、味噌、酒、みりん少々を加え、からめながら炒める。

  4. 4

    最後に、一味唐辛子を入れ、全体になじませて火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎない方が、シャキっとした歯ごたえが残り、美味しいです。

調味料は、砂糖から順番に入れた方が味がなじみます。

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レシピ作者

うららん☆
うららん☆ @cook_40144481
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