小房でも大きいときは切り分けたいもの。まともに切ったら、まな板が一面緑のつぶつぶ。もったいないから、やめましょ。
このレシピの生い立ち
小房を普通に切ると、花のところがバラバラに…。見た目も悪いし、もったいないと思って。