ゼラチンを大さじ２の水（分量外）でふやかしておく。

耐熱ボールにホワイトチョコを割り入れ、牛乳・練乳・ふやかしたゼラチンを加え、電子レンジの牛乳あたため機能でチンする。

生クリームをゆるく泡立てる。片栗粉でとろみをつけたくらいの固さに。

②のボールを氷水にあて、絶えずかき混ぜながら生クリームと同じくらいのとろみをつける。

③と④を混ぜ合わせる。どんどん固まっていくので、ダマにならないように手早く！

水でぬらした型に入れ、冷やし固める。