体ポカポカ☆マサラチャイ♪
寒い季節に体がポカポカ温まるスパイス＋生姜がたっぷり入ったマサラチャイはどうですか？
丁寧に作ると格別の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんで飲んだマサラチャイがとっても美味しくて、自宅でも作って飲むようになりました♪
試行錯誤しながらスパイスの量を調整し、自分なりの美味しい味がほぼ完成しました♪
まだまだ美味しいマサラチャイの研究は続いています(笑)
体ポカポカ☆マサラチャイ♪
寒い季節に体がポカポカ温まるスパイス＋生姜がたっぷり入ったマサラチャイはどうですか？
丁寧に作ると格別の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんで飲んだマサラチャイがとっても美味しくて、自宅でも作って飲むようになりました♪
試行錯誤しながらスパイスの量を調整し、自分なりの美味しい味がほぼ完成しました♪
まだまだ美味しいマサラチャイの研究は続いています(笑)
作り方
- 1
材料を準備します。
今回は手軽なルピシアマサラ(カルダモン＆ペッパー)を使います。 -
- 2
ルピシアマサラには、カルダモン、ブラックペッパー、シナモン、ローレル、クローブ、ピンクペッパーが入ってます。
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- 3
今回は生姜の砂糖菓子とホワイト＆グリーンペッパーも使います。
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- 4
スパイスを全部ミルで挽きます。
そのままでも良いのですが、挽くとスパイスの風味がＵＰするのでおススメです。 -
- 5
スパイスを挽いた状態。粉々状態になって、スパイスの香りがふんわり♪
-
- 6
鍋に水を入れて沸騰させます。
-
- 7
沸騰したら茶葉を入れ、、、
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- 8
続いて５のスパイスも投入します。
そのまま２～３分弱火で煮出します。 -
- 9
牛乳を加えます。
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- 10
中火でゆっくりかき混ぜながら３分煮込みます。
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- 11
茶漉しで濾しながらカップに注ぎます。
-
- 12
完成ー♪
お好みでお砂糖を入れてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
スパイスはお好みで種類や量を調整してみて下さい。私的には、やっぱり体が温まる生姜は外せません！
乾燥の生姜が無ければ手順８で生の生姜を入れてもＯＫですし、チューブの生姜でもＯＫだと思います♪
バジルの葉っぱを入れるのも美味しいです（´▽｀）
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