高級珍味カラスミに対抗できるネットリした濃厚な旨味。ご飯にもお酒の肴にもグッド(*^-^*)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキやマカロンなど卵白が沢山必要な時に余った黄身をどうにかしたくて。味噌漬け、オイスターソース漬け、醤油漬けを試した結果、一番醤油漬けが美味しかったから。