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しっとりコーンマフィン
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しっとりコーンマフィン-レシピのメイン写真

しっとりコーンマフィン

ai0606
ai0606 @cook_40074494

簡単につくれるので朝ごはんにもぴったりー♪
このレシピの生い立ち
コーングリッツを使ったマフィンを作りたかったのです

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材料

マフィン型6個
  • 卵(全卵) 2個
  • オリーブオイル 20cc
  • 牛乳 90cc
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 20g
  • コーン缶 1缶
  • (a)薄力粉 80g
  • (a)コーングリッツ 40g
  • (a)ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・オーブンを170℃に予熱
    ・コーン缶は洗って水けをきっておく

  2. 2

    粉以外の材料を順番に混ぜていきます

  3. 3

    (a)の粉をふるいにかけ、2,3回にわけて混ぜる
    ※ゴムべらで「の」を書くようにつやが出るまで混ぜます

  4. 4

    マフィン型に入れ、170℃のオーブンで15-20分程度焼きます。

  5. 5

    あたたかいうちにどうぞ!お好みで上にバターのかけらをおいても美味しいです

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ai0606
ai0606 @cook_40074494
2013/04/02 00:56に公開

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