白だしde大根と豚肉の炊いたん
クッミ～ @cook_40043547
無水鍋の真空状態を活用して味の染み込んだ大根は美味〜♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなメニューの一つ♡
昔は出汁からとってと手間をかけて作ってましたが、今はお気に入りの白だしで簡単に出来てしまいます♬
白だしde大根と豚肉の炊いたん
無水鍋の真空状態を活用して味の染み込んだ大根は美味〜♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなメニューの一つ♡
昔は出汁からとってと手間をかけて作ってましたが、今はお気に入りの白だしで簡単に出来てしまいます♬
アプリでひらく作り方
- 1
うちの場合は希釈タイプの白だしを使います。煮物の場合は白だし1:水36の倍率で薄めます。
-
- 2
無水鍋 小ソースパン大根と豚肉を入れ、出汁を注ぎ蓋をしてIR8(中火)にしてスウィッチON!
- 3
蓋がカタカタしてきたらIR3(弱火)にして30分タイマーセット。
- 4
30分たったら、IRのスウィッチをOFF!
そのまま30分〜60分ほど置いておく。 - 5
食べる前にもう一度IR8(中火)で出汁を沸騰させて出来上がり。
器に入れ、ネギをトッピングして完成です。 -
コツ・ポイント
煮物系は、グツグツした後、火を止めて冷めていく時に材料に味がしみ込むので一旦冷ますのがコツ。
火を消す前に蓋は開けずにそのままで！
無水鍋の場合冷え過ぎて蓋がくっついた様になる事がありますが、慌てずもう一度温めると蓋は開きますよ(^ ^)
つくれぽ
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