ホタルイカとほうれん草のトマト風味パスタ
ローリエ♪ @cook_40146000
プチっとホタルイカの味噌がはじけ
口の中で濃厚なソースが完成します☆
春の香りが口いっぱいに広がります☆
このレシピの生い立ち
ホタルイカを食べたくなったので♪
ホタルイカとほうれん草のトマト風味パスタ
プチっとホタルイカの味噌がはじけ
口の中で濃厚なソースが完成します☆
春の香りが口いっぱいに広がります☆
このレシピの生い立ち
ホタルイカを食べたくなったので♪
作り方
- 1
パスタは茹でてホタルイカは目をとりのぞきほうれん草は食べやすい大きさに切ります
卵は砂糖で下味をつけそぼろ状に焼きます - 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れて香りを出し、ホタルイカ・ほうれん草・白ワインを入れ炒めます
- 3
ほうれん草がしんなりしてきたらトマトソース・塩・胡椒で味をととのえて茹でたパスタをからめお皿に盛り卵を散らしてできあがり
コツ・ポイント
ササッと炒めてほうれん草の食感を残すと美味しいです。
菜花を使うとより春らしくなりますね♪
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