玉ねぎを粗みじん切りにする。
キュウリは4〜5㎝程度の千切り、ミニトマトは縦半分に切る。
生ハムは横に二等分する。

オリーブオイルを器に入れ、☆の材料を加えて好みの味に調整してから①の玉ねぎの1/3の量を加え、混ぜ合わせる。

①のキュウリの1/10程度の量を、向きをそろえて束ねるようにし、①の1/2カットの生ハムでくるっと巻く。

残りのキュウリ・生ハムも同様に巻いていく。

①の玉ねぎの残り2/3を皿にまんべんなく広げ、その上にキュウリの生ハム巻きを放射状に並べていく。

全て並べたら②で作ったドレッシングを回しかけ、①のミニトマトを飾って完成☆
写真では中央に生ハムの切れ端を飾ってます。