型紙を書く。卵白に紫いもパウダーを小さじ半分位加えよく混ぜ、茶こしなどでムラがないようにこす。

フライパンで卵白の薄焼きを焼き、冷ましておく。

おにぎりを若干横長の丸型に握る。
卵白焼きを型紙の円弧に切る。頭の上部分は成り行きでの残しておきおにぎりにかぶせる。

おにぎりにラップをかけ、なじむようにしっかり握る。

人参を薄く切り茹でてから顔の横のパーツを切る。
カマボコを薄く切り白目を切る。

海苔で黒目、鼻の穴、口のラインを切って貼る。ハムで口の形を切って貼り付ける。

薄く切ったカマボコに青い卵白焼きを重ね、頭の上のヒレ？）を切る。
海苔でラインを２〜３本入れ、全てを組み立て完成。