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アボカドとトマトのパスタサラダ
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アボカドとトマトのパスタサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとトマトのパスタサラダ

shirotantk
shirotantk @cook_40135082

簡単でカラフルなパスタサラダ。前菜や副菜、ランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
海外のサイトで見つけたパスタサラダを量少な目にアレンジしました。

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アボカドとトマトのパスタサラダ

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材料

  • パスタ(フジッリ) 150g
  • アボカド 1個
  • ミニトマト 1パック
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • パルメザンチーズ(細切り) 20g
  • バジルの葉 5枚
  • ドレッシング
  • ☆EXバージンオリーブオイル 大さじ5
  • ☆ライム汁 大さじ1 1/2
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆マスタード 小さじ1/2
  • ☆にんにく(みじん切り) 1片分
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    パスタは袋の表示どおりにゆでる。アボカドはダイス状、ミニトマトは1/4に、紫玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆をいれてドレッシングを作る。
    バジルはみじん切りにしておく。

  3. 3

    パスタが茹で上がったらさっと流水で冷やして水をしっかり切る。

  4. 4

    ドレッシングに1の野菜とパスタをあわせ、パルメザンチーズとバジルも加え、全体がなじむように混ぜる。

コツ・ポイント

らせん状のショートパスタ<フジッリ>を使うことでドレッシングが絡みやすくなります。
マスタードはイエローマスタードを使っています。

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shirotantk
shirotantk @cook_40135082
2013/04/01 12:11に公開
東京都内に住んでいます。今まで海外3カ国で生活をしていました。家では和食以外に洋食を作ることが多いです。料理は手の込んだものよりも、簡単で美味しいものが好きです♪
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このレシピのキーワード

パスタサラダ パスタ アボカド ミニトマト レッドオニオン バジルの葉 にんにく マスタード ライム

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