牛肉の和風ロールステーキ風
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
大葉の風味を楽しみながら、さっぱりと食べられる簡単ステーキ風です。
醤油麹の旨味でまろやか♪
このレシピの生い立ち
普段の食卓で気軽に食べられる、牛肉の簡単なご馳走レシピを考えてみたいと思いました。
「国産の牛肉を使ったおいしいレシピコンテスト」応募レシピです。
牛肉の和風ロールステーキ風
✿話題入り感謝✿
大葉の風味を楽しみながら、さっぱりと食べられる簡単ステーキ風です。
醤油麹の旨味でまろやか♪
このレシピの生い立ち
普段の食卓で気軽に食べられる、牛肉の簡単なご馳走レシピを考えてみたいと思いました。
「国産の牛肉を使ったおいしいレシピコンテスト」応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油麹にニンニクのすりおろしを加え、よく混ぜ合わせます。
スプーン等で牛薄切り肉の片面に薄くのばし、塗ります。 -
- 2
１を塗った牛肉に大葉をのせ丸めます。
さらに１を塗り大葉をのせた牛肉を重ね、丸めます。
筒状のものを、２つ作ります。 -
- 3
２をラップで包み15分以上おき、馴染ませます。
１つを約４等分に切ります。 -
- 4
油少量を熱したフライパンで、蓋をして弱火で蒸しながら、両面焼きます。
（脂身の多いバラ肉使用の場合、油は使いません） -
- 5
お好みで大根おろしやポン酢を添えて、どうぞ♪
-
- 6
2015年10月30日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます＾人＾ -
- 7
「クックパッド✖BEEF 牛肉の教科書」宝島社
掲載p14
有難うございますღˇ◡ˇ -
コツ・ポイント
＊大葉は牛薄切り肉の枚数に応じて増減し、重ねてください。
＊４の過程で焦げる場合は、火を止め蓋をして、余熱で火を通します。
＊写真は牛バラ薄切りで作りました。
牛ロース等お好みの薄切り牛肉で楽しむことができます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18239409
