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節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆
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節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆-レシピのメイン写真

節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

筍をもやしにチェンジ♫手間も材料費も省いたチンジャオロースです(๑>◡<๑)♫

このレシピの生い立ち
簡単☆牛切り落とし肉で青椒肉絲【ID: 18122922】を作る時に筍の代わりにもやしを使ってみました(^^)v

筍をもやしにチェンジ♫手間も材料費も省いたチンジャオロースです(๑>◡<๑)♫

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簡単☆牛切り落とし肉で青椒肉絲【ID: 18122922】を作る時に筍の代わりにもやしを使ってみました(^^)v

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節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

筍をもやしにチェンジ♫手間も材料費も省いたチンジャオロースです(๑>◡<๑)♫

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簡単☆牛切り落とし肉で青椒肉絲【ID: 18122922】を作る時に筍の代わりにもやしを使ってみました(^^)v

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし肉 250g
  2. もやし 1/2袋
  3. ピーマン 2個
  4. 【肉の下味】
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎ごま油 大さじ1
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. 卵 1/2個
  9. 片栗粉 大さじ1〜2
  10. 【合わせ調味料】
  11. 醤油 大さじ2
  12. 酒 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    肉に下味の調味料◎を加え揉み込み片栗粉を加えてさらに揉み込む

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿にもやし、千切りにしたピーマンを入れラップをかけてレンジ(600W)で2〜2分半加熱して水分を切っておく

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を混ぜ合わせる

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油少々(分量外)をひき1を炒める

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方4写真
  5. 5

    4に2を加えサッと炒める

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方5写真
  6. 6

    5に3を加え炒め合わせれば出来上がり(*^^*)

    • 節約♫もやし☆de☆青椒肉絲☆作り方6写真

コツ・ポイント

卵は入れなくても大丈夫ですが肉に卵を入れる事でお肉が柔らかくなります

卵1/2にしてますが私はM玉子なら1個使ってます

工程2ですが炒めた時に出る野菜の水分で汁っぽくならないためです

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2022/11/08 22:59に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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