簡単☆さっぱりチーズクリームパスタ
キッチン大好き☆ @cook_40146243
レモンとあさつきの風味がさわやかなチーズソースパスタです♪セロリのしゃきしゃき感がポイントです！
このレシピの生い立ち
こってりイメージのクリームソースパスタを、さっぱり食べたいと思って作ってみました。
野菜は玉ねぎや長ネギでも試してみましたが、甘みで味がぼやけてしまいました。
炒めたセロリが一番しっくりくる味になりました。
簡単☆さっぱりチーズクリームパスタ
レモンとあさつきの風味がさわやかなチーズソースパスタです♪セロリのしゃきしゃき感がポイントです！
このレシピの生い立ち
こってりイメージのクリームソースパスタを、さっぱり食べたいと思って作ってみました。
野菜は玉ねぎや長ネギでも試してみましたが、甘みで味がぼやけてしまいました。
炒めたセロリが一番しっくりくる味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタ茹で用の水とパスタ茹で用の塩を入れ、火にかける。
- 2
お湯を沸かしている間に、セロリを薄切りに、あさつきを小口切りにしておく
- 3
お湯が沸いたら、パスタを入れてパスタの標準ゆで時間で茹でる
- 4
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、セロリを１分炒め、塩、生クリーム、牛乳、チーズを入れ、極弱火にする。
- 5
チーズが溶けてきたらよく混ぜて、一旦火を止める。
- 6
パスタが茹であがったら、ソースの入ったフライパンを中火にして、パスタを移してよく絡める。
- 7
火を止め、レモンとあさつきを入れて手早く絡める。
- 8
お皿に盛って、こしょうを上からかけて出来上がり！
コツ・ポイント
・パルミジャーノやカマンベール、クリームチーズでも美味しく作れます。
・チーズソースは沸騰させると分離するので、絶対に沸騰させないでください。
・生クリームがない場合は牛乳倍量でも代用できます。より軽くさっぱり頂けます。
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