【男子ごはん】チキントマトリゾット
鶏出汁が効いたトマトリゾット。
絶品です♪
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピなどを参考に自分なりにアレンジしてみました。
バジルをふることで香りや風味が増し、美味しくなります♪
【男子ごはん】チキントマトリゾット
鶏出汁が効いたトマトリゾット。
絶品です♪
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピなどを参考に自分なりにアレンジしてみました。
バジルをふることで香りや風味が増し、美味しくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにしておきます。
- 2
イタリアンパセリ、バジルはみじん切りにしておきます。
- 3
お米は洗って水気を切っておきます。
- 4
鶏もも肉は少し強めに塩と黒胡椒を振って下味をつけ、一口大に切っておきます。
- 5
フライパンを熱してオリーブオイル（大1）をひき、鶏肉を皮目から強火で焼き、焼き目がついたら全体を焼きます。
-
- 6
にんにくを加えて焼き、香りが出てきたら水を加えて蓋をして中火で20分煮込みます。
-
- 7
20分煮たらカットトマト缶を入れ、更にタイムを入れて中火で10分間煮込みます。
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- 8
10分後、タイムを取り除き、塩を少々入れます。
- 9
別のフライパンを熱してオリーブオイル（大1）をひき、お米中火で薄っすら透明になるまで炒めます。
- 10
【8】のトマトソースを何度かに分けてお米のフライパンに入れ、弱めの中火でじっくり煮込んでいきます。
-
- 11
ソースがなくなってきたら、少しずつ加え、お米の芯が少し残るくらいまで煮込みます。
- 12
すべてのソースがなくなり、お米が好みの硬さになったら器に盛り付け、チキンをのせます。
- 13
削ったパルミジャーノレッジャーノ、粗みじん切りにしたイタリアンパセリ、バジルをふったら完成です！
-
コツ・ポイント
カットトマト缶の若干の塩分と酸味があるので、塩は少しでも大丈夫だと思いますが、足りなければお好みで入れてください。
お米の量に対してソースが多いと思うかと感じますが、これで適量なので大丈夫ですよ^_^
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