牛肉のピリ辛しぐれ煮

Name: 牛肉のピリ辛しぐれ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし 400ｇ; 生姜 40ｇ; 鰹だしの素 小さじ1; 水 180cc; 醤油 大さじ6; 砂糖 大さじ4; みりん 大さじ5; 酒 大さじ5; 鷹の爪 1本

市販のしぐれ煮は甘く、味が濃い目なので、ピリ辛で自分好みのものを作る事にしました。
このレシピの生い立ち
色々なところで紹介されているので、自分の好みにあった作り方を選べば良いかと･･･
今回のレシピは辛くも甘くもご自由に！

材料

生姜は増量しても可！
大量に入れる時は、せん切りした後、水にさらし水気を拭いて使用すると生姜汁のキツさは和らぐ･･･
鷹の爪は自分的には3本程度でもOKだが、家族の要望で1本に･･･ほんのり辛い！
あくまで好みで甘くも辛くもさじ加減！

HumMaro @cook_40146286

2018/05/01 15:01に公開

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