ホエーで私のピザがワンランクup♪
いつものピザにホエーを入れることで、栄養も美味しさもワンランクupで、一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
フランスパン用小麦粉で焼いたナンが美味しかったので、ピザも作りたくなりました。でも、強力粉が多目のパン生地のピザの方が電気オーブンでは上手く焼けるみたいです。クリスピーピザは電気オーブンだと水分が飛んでしまって硬くなりますよね(^^;
ホエーで私のピザがワンランクup♪
いつものピザにホエーを入れることで、栄養も美味しさもワンランクupで、一石二鳥♪
このレシピの生い立ち
フランスパン用小麦粉で焼いたナンが美味しかったので、ピザも作りたくなりました。でも、強力粉が多目のパン生地のピザの方が電気オーブンでは上手く焼けるみたいです。クリスピーピザは電気オーブンだと水分が飛んでしまって硬くなりますよね(^^;
作り方
- 1
フランスパン用小麦粉でナン レシピID18154848の作り方1～19を参照してください。
- 2
今回はピザ3枚と、あんパンを作りたいので(あんこが余ってるので)5個に分けました。ベンチタイム後です。
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- 3
手のひらや指で伸ばしたり、両手で持って引っ張ったりして、薄く伸ばします。
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- 4
よく伸びるので、楽しいです(*^^*)
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- 5
3枚ともオーブンシートの上に乗せ、すぐに焼かない時は、重ねておきます。一番上にはラップをかけて乾燥しないように。
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- 6
すぐに焼かなかった場合は、少しふくらんでいるので、指でおさえます。
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- 7
エビマヨ、カニカママヨ、マシュマロピザを作ります。ケチャップとマヨネーズはくるくる絞れば、はけを使わなくて大丈夫です。
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- 8
具材を乗せてチーズを乗せて焼くだけです。
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- 9
☆海老を茹でておくと、短時間で焼き上がります。
- 10
☆短時間で焼いた方が外はパリパリ中はフンワリになるので、１枚ずつしか焼けませんが、あらかじめ温めておいたグリルがお勧め。
- 11
☆いずれにしても、種類によって焼き時間に差が出ますので、様子を見ながら焼いて下さいね。
コツ・ポイント
家庭用の電気オーブンだと、石窯で焼いたピザの再現は難しいですね(ToT) 小さいピザにして、あらかじめ余熱したオーブントースターや、グリルがお勧めです！熱くなると消える機能付きのオーブントースターだと無理かも…。
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