サクっと簡単!!半熟卵フライ

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

絶品！！とろ～り卵がたまらない美味しさ。
ちょっとしたポイントで簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
生卵を油揚げるのは難しく感じたので、簡単に失敗も少なくできるやり方を考えて出来ました。

サクっと簡単!!半熟卵フライ

ソネチコ's cooksnap of when they made サクっと簡単!!半熟卵フライ.
ぐにゅまる's cooksnap of when they made サクっと簡単!!半熟卵フライ.
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絶品！！とろ～り卵がたまらない美味しさ。
ちょっとしたポイントで簡単にできます☆
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生卵を油揚げるのは難しく感じたので、簡単に失敗も少なくできるやり方を考えて出来ました。
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材料

2個分
  1. 生卵 2個
  2. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    卵は常温に戻しておきましょう。

  2. 2

    オーブンシートにパン粉をしき、その上に卵をそっと割る。

  3. 3

    卵の上にパン粉をつけて、オーブンシートごと油の中に入れる。
    （※中温160℃～170度目安）

  4. 4

    1分ほど揚げたら、オーブンシートを外し、裏返して1分前後くらい揚げる。

  5. 5

    衣がカリっとキツネ色になれば完成！
    （※トータル時間、2分半程度が目安）

コツ・ポイント

○オーブンシートごと揚げることで、卵が崩れる心配が軽減されます。
○2分半くらいが、ちょうどよい半熟加減になります。
○ソースなどをつけて召し上がれ♪
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料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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