ぶりフライ〜卵なしタルタル〜

Name: ぶりフライ〜卵なしタルタル〜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり(刺身用柵) 220〜250g; ※酒 大1; ※醤油 大1; ※みりん 大1/2; ※しょうが(すりおろし) 少々; ※にんにく(すりおろし) 少々; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; マヨネーズ 大2; 牛乳 大1/2; 粒マスタード 大1/2; ケチャップ 小1; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; 塩コショウ 少々

干芋くん @cook_40048071

サクサクジューシーなぶりフライにとろ〜りタルタルソースをかけると…絶品です♡
卵なしでも大満足なおすすめタルタルです♫
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売場でぶりフライを見かけて、美味しそうだったので自分で作ってみようと思いました。
以前何かで見かけたタルタルソースのレシピを思い出し、ぶりフライに合わせてみたらビンゴ〜！な旨さでした！！

ぶりフライ〜卵なしタルタル〜

干芋くん @cook_40048071

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材料

2人分

ぶり(刺身用柵) 220〜250g
※酒大1
※醤油大1
※みりん大1/2
※しょうが(すりおろし) 少々
※にんにく(すりおろし) 少々
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
[タルタル]
マヨネーズ大2
牛乳大1/2
粒マスタード大1/2
ケチャップ小1
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
塩コショウ少々

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作り方

1

1cm幅に切ったぶりを※印の材料に30分漬けておく。
2

タルタルソースを作っておく。
3

水気をふき取ったぶりに小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけて揚げる。
4

揚がったぶりにタルタルソースをたっぷりかけていただきます！

コツ・ポイント

私は揚げずに、少量の油で揚げ焼きにしています。
玉ねぎのみじん切りはしばらく水にさらすと辛味がやわらぎます。新玉ねぎならそのままでも！

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つくれぽ

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干芋くん @cook_40048071

2014/05/14 10:16に公開

ご訪問ありがとうございます✧✦✧　　美味しいものを見るのも食べるのも大好きな食いしん坊ママです♫(栄養士免許/フードコーディネーター資格あり)　COOKPADのおかげで毎日とーっても助かってます❤ 　　『簡単！！なのに美味しい☆』…そんなレシピが大好きです♪♫♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶☆※時々レシピの見直し/変更しております。ご了承ください。

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