作り方
- 1
鮭は皮を取って厚さ１ｃｍの削ぎ切り、しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分にして６等分にさく。玉ねぎはみじん切り。
- 2
パスタを茹でるためにたっぷりのお湯に塩１％を加えて、既定の湯で時間よりも３分短く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１を入れ焼き色が付くまで２~３分炒め☆印を加える。
- 4
３に２を加え、生クリーム・塩コショウを入れたらアジを整える。
そのまま３分煮る。 - 5
お皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームが無いときは牛乳でも・・・。
個人的なメモです。
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