簡単！あっさり！高野豆腐入りカレーそば☆
yuchan0220 @cook_40139475
ひき肉＋高野豆腐で、通常のカレーそばより満腹感アップ～！口に広がる高野豆腐に染み込んだカレーのお汁がまた絶品です☆
このレシピの生い立ち
豚肉がなかったので、ひき肉で♪
見た目に物足りなさを感じたので、大好きな高野豆腐を加えてみました～♡
簡単！あっさり！高野豆腐入りカレーそば☆
ひき肉＋高野豆腐で、通常のカレーそばより満腹感アップ～！口に広がる高野豆腐に染み込んだカレーのお汁がまた絶品です☆
このレシピの生い立ち
豚肉がなかったので、ひき肉で♪
見た目に物足りなさを感じたので、大好きな高野豆腐を加えてみました～♡
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻して、水気を切り、16等分に切ります。
- 2
玉ねぎは、薄切りにします。
- 3
水・ほんだしを鍋に入れて、沸かします。
②の玉ねぎ、ひき肉を入れます。このとき、アクがでるので取ってください。 - 4
玉ねぎが透明になったら、カレーのルーを入れます。（カレーの味の濃さは、お好みで調整してください。）
- 5
ルーが溶けたら、①の高野豆腐を入れます。弱火で５分ほどすると味が染み込んでると思います。
- 6
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。
- 7
茹でたそば（又はうどん）の上にかけて、最後に刻んだネギをのせたら、
完成で～す♪
コツ・ポイント
高野豆腐に早く味を染み込ませるために、
戻したら、水気を切っておいてください。
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