キャベツをみじん切りにして耐熱皿にのせラップをかけて2分加熱します。

じゃがいもは皮を剥きボウルにすりおろします。

キャベツの粗熱が取れたら手でぎゅっと絞ります。

じゃがいものボウルに合挽き肉、キャベツ、★の調味料を合わせます。

ねばりがしっかり出るまで手でこねます。

タネを6等分に分け、丸くやや平らに形成します。

衣を付けていきます。

薄力粉→溶き卵→パン粉と付けたら再び※溶き卵→パン粉と二度付けします。

(卵2個使用)

170度〜180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げます。

揚げたらキッチンペーパーでしっかり油を切ります。

お皿に盛り付けて完成！

しっかり味付けしてますのでそのままでも十分美味しいですがお好みでソースなどをかけて召し上がれ！