
しらす胡瓜

おやつ課長 @cook_40146485
お姑さんから教わった味。なので量は適当。作り方も適当。でも一口食べればやめられない、とまらない簡単お菜。
このレシピの生い立ち
主人の実家でいただいたこのしらす胡瓜が美味しすぎて、うちでも作りたいと思いお姑さんから教わりました。その時もザックリと口で説明されただけなのですが、それでもじゅうぶん家で作れたほど簡単です。ニンニクは子供が辛いというので控えめにしています。
しらす胡瓜
お姑さんから教わった味。なので量は適当。作り方も適当。でも一口食べればやめられない、とまらない簡単お菜。
このレシピの生い立ち
主人の実家でいただいたこのしらす胡瓜が美味しすぎて、うちでも作りたいと思いお姑さんから教わりました。その時もザックリと口で説明されただけなのですが、それでもじゅうぶん家で作れたほど簡単です。ニンニクは子供が辛いというので控えめにしています。
作り方
- 1
胡瓜を多めの塩で板ずりし、塩がついたまま1時間ほど放置。
- 2
胡瓜がしんなりしたらヘタを取り、包丁の背で叩きながら、一口サイズに切り込みを入れます。
- 3
手でちぎります。
- 4
一口サイズにちぎった胡瓜、しらす、にんにく(すりおろし)をよく混ぜて、ごま油をひと回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクはお好みで量を増やしてください。チューブでも大丈夫です。量は目安なので、しらすが多くなっても胡瓜が多くなっても大丈夫です。最後のごま油がポイントです。
※しらすの量変更しました。
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