▶ 我が家のトマトカレー

mami·358
mami·358 @cook_40112527

トマトの酸味と旨味が出で美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト好きなので。

▶ 我が家のトマトカレー

トマトの酸味と旨味が出で美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト好きなので。

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材料

6皿分くらい
  1. 中玉トマト 40個
  2. 玉ねぎ 2〜3個
  3. しめじ 1パック
  4. 牛肉 400〜500g
  5. にんにく 2片
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. カレー粉 (バーモント辛口) 半分
  10. カレー粉 (SBゴールデン辛口) 半分

作り方

  1. 1

    ①中玉トマトは 湯むきしておきます。
    玉ねぎ、しめじ、にんにくは
    先に炒めておきます。

  2. 2

    ②先に炒めておいた
    ニンニク・玉ねぎ・しめじに
    湯むきした中玉トマト40個を入れる。

  3. 3

    ③材料に火が通ったら水をいれて
    10~15分煮込みます。

  4. 4

    ④一度火を止めてカレー粉を入れます。

  5. 5

    ⑤牛肉を食べやすい大きさに切って
    焼いて
    鍋に入れて良くなじませます。

  6. 6

    ⑥ご飯にカレーを盛り付けて
    出来上がりです( ˶˙ᵕ˙˶ )

コツ・ポイント

湯むきしてるので
トマトがゴロゴロです

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