豆腐とアボカドのゆず胡椒サラダ
Nuravy @cook_40146505
ゆず胡椒の消費に! ピリッとした刺激とレモンの酸味でさっぱりとしたサラダです♫
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒を消費したくて、他のレシピを参考にしつつ好みの味に仕上げました。今回は仕上げにすりごまを混ぜて、パセリを散らしています。お好みで小ねぎや刻みのりなど散らしても合うと思います♡
豆腐とアボカドのゆず胡椒サラダ
ゆず胡椒の消費に! ピリッとした刺激とレモンの酸味でさっぱりとしたサラダです♫
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒を消費したくて、他のレシピを参考にしつつ好みの味に仕上げました。今回は仕上げにすりごまを混ぜて、パセリを散らしています。お好みで小ねぎや刻みのりなど散らしても合うと思います♡
作り方
- 1
豆腐はペーパーか布巾に包み、重しをして冷蔵庫に1時間置き、軽く水分を出す。
- 2
ボウルに●印のマリナード材料を表記順に入れ、よく混ぜる。
- 3
アボカドは一口大に切り、玉ねぎは薄くスライス。1の豆腐は手で一口大にちぎる。
-
- 4
2のボウルに3をすべて加えて和える。容器に移し冷蔵庫で30分置き、味をなじませる。
コツ・ポイント
EXVとはエクストラバージンオイルのことです。
豆腐から水が出ますので、1の工程を前夜に仕込むのも手です。豆腐はちぎった方が、マリナードとからみやすいです。
当日中に食べるのがおすすめです。
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豆腐としめじ、レタスも一緒に柚子胡椒ドレッシングでアボカドをいただきます♪ヘルシーなサラダが濃厚になります(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18242858
