カルピスソフトのふんわり白パン
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
カルピスソフトでほんのり甘くミルキーな香りがする、ふわふわ真っ白の白パン
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカルピスソフトで美味しいレシピを作りたくて考えました☆
カルピスソフトのふんわり白パン
カルピスソフトでほんのり甘くミルキーな香りがする、ふわふわ真っ白の白パン
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカルピスソフトで美味しいレシピを作りたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに☆をふるい入れ、人肌程度に温めた牛乳を加えて捏ねる
- 2
【1】にカルピスソフトを加えて捏ね、ひとまとめにする
- 3
【2】にラップをかけて一次発酵させる(30℃で1～2h、冷蔵発酵で8h～)
- 4
【3】が元の2～3倍の大きさになったら発酵完了なのでガス抜き＆分割をして、ふきんを被せて15～20分ベンチタイムをとる
- 5
【4】を丸め、霧吹きなどで保水してから二次発酵させる(30℃で40～50分)
-
- 6
【5】が元より1回り大きくなったら発酵完了なので、オーブンを190℃に予熱しておく
- 7
【6】に強力粉をふるい(分量外)霧吹きなどで保水してから、予熱完了したオーブンを160℃に下げてから15分前後焼いて完成
-
- 8
※ふんわりやわらか〜♪
-
コツ・ポイント
高温で予熱してから温度を下げて低温で焼くことで、しっかり火は通りつつ焼き色をつけず色白に仕上げることができます♪
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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