簡単美味しい♫鯛の和風カルパッチョ

Name: 簡単美味しい♫鯛の和風カルパッチョ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のさく（刺身用） 80〜100g; スプラウト 1/3パック; 万能ねぎ １本; みょうが 1/2本; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ１; ポン酢 大さじ１; （あれば是非！）柚子胡椒 少々

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
魚（刺身用の柵）の保存方法など、このレシピのコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)
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簡単美味しい♫鯛の和風カルパッチョ

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

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材料

3人分

鯛のさく（刺身用） 80〜100g
スプラウト 1/3パック
万能ねぎ１本
みょうが 1/2本
塩少々
オリーブオイル大さじ１
ポン酢大さじ１
（あれば是非！）柚子胡椒少々

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作り方

1

鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
2

スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
3

Aをよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK
・すだちを飾ってもOK　

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つくれぽ

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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2018/05/01 07:02に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛みょうがこねぎ刺身スプラウト

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