栄養バランス◎豆腐とアボカドサラダ

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

ヘルシーなのにボリューム満点♪
簡単で美味しく、栄養バランスも良い一品です!
材料を切って茹でて混ぜるだけのお手軽料理☆

このレシピの生い立ち
豆腐とアボカドのコンビネーションが抜群!!
簡単で美味しく、色々なドレッシングで楽しめるので作りました。

栄養バランス◎豆腐とアボカドサラダ

ヘルシーなのにボリューム満点♪
簡単で美味しく、栄養バランスも良い一品です!
材料を切って茹でて混ぜるだけのお手軽料理☆

このレシピの生い立ち
豆腐とアボカドのコンビネーションが抜群!!
簡単で美味しく、色々なドレッシングで楽しめるので作りました。

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材料

3~4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. アボカド 1個
  3. きゅうり 1本
  4. パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  5. ピーマン 1個
  6. 人参 50g
  7. レモン 1/2個
  8. トマト 1/2個
  9. 【盛り付けは自由に】
  10. レタス、ゆで卵など

作り方

  1. 1

    材料♪
    豆腐は水切りをする。
    (今回は長持ちさせるために茹でました)

  2. 2

    人参、パプリカ、ピーマンは角切りにしてサッと茹でる。

  3. 3

    ※火を通しておくと長持ちしますし安心です

  4. 4

    きゅうりとアボカドも角切りにし、アボカドにはレモン汁をかけておく。
    ※変色しにくくなります

  5. 5

    材料をすべて混ぜ合わせる。

  6. 6

    レタス、ゆで卵などで盛り付けて出来上がり♪
    (トマトは角切りにしてサラダの中に入れてもOK)

  7. 7

    【基本の春巻き】と一緒にどうぞ♪
    ID:18219254

コツ・ポイント

★豆腐は生のままでも良いが、茹でておくと長持ちするので安心!食べきる場合は生でもOK♪
★アボカドは変色しやすいので食べる前に切ると良い(レモン汁をかける)

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