簡単♪おもてなし☆真鯛のアクアパッツァ
スミスミたっくん @cook_40055717
あさりと真鯛で贅沢に☆簡単だけど見栄えも良くパーティ料理のおもてなしにも最適♪
このレシピの生い立ち
いつものアクアパッツァにアボカド、レモンを入れて隠し味に醤油を入れたらとっても美味しく出来、大好評だったので載せてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、アンチョビを微塵切りする。
真鯛の鱗と内臓、エラを取り除き、腹に切れ目を入れる。
アサリを流水で洗う。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビ、ローズマリーを入れ火にかける。真鯛の表面を下にし中火弱で色付くまで焼く
- 3
裏返したらアサリを加える。1〜2分したら•印の材料を入れ中火強でアサリが開くまで煮る。
-
- 4
その間にミニトマトのへたを取り、レモンはスライス、アボカドは角切りにする。アサリが開いたら全てを入れる。
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- 5
蓋をし弱火で煮る。ミニトマトの皮が割れて半熟になれば完成♪
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ktm89 -
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