絶品！ミニトマト（プチトマト）のピクルス

veggie☆
veggie☆ @cook_40142030

美味しいトマトをたくさん食べてほしくて♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティの時の箸やすめ用に作ったら、大好評でした♪

絶品！ミニトマト（プチトマト）のピクルス

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材料

2人分
  1. ミニトマト（赤、黄色など） 1-2パック
  2. お酢 1/4カップ
  3. 砂糖（きび砂糖など） 大さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. 水 大さじ1
  6. 黒こしょう 適量
  7. ベイリーフ（もしあれば） 1枚

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にプチトマトをつけます。
    すぐに冷水にとって皮をむきます（湯むき）。

  2. 2

    こんな風に「つるん♪」と皮がむけます。

  3. 3

    お鍋にミニトマト以外の材料を全て入れて、良い香りが立つまで一煮立ちさせます。

  4. 4

    ファスナーつき保存袋などに湯むきしたミニトマトと漬け汁をいれます、1-2時間以上漬けると美味しいです。

  5. 5

    袋のままでもいいですし、このような瓶に入れても良いです。冷蔵庫で4-5日保存可です！
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