基本のワカモレ(guacamole)

とりいと
とりいと @cook_40050038

タコスの具に！　
サラダに！
トルティーヤチップスにディップ！
このレシピの生い立ち
タコス食べるならば
ワカモレは必須だな、と(^^)

基本のワカモレ(guacamole)

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材料

直径7cm×深さ5cm程度の器に2皿分
  1. アボカド 1/2個
  2. トマト 1/4個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. コリアンダー みじん切りをふたつまみ
  5. ニンニク 1片
  6. ライムの搾り汁(orレモン) 1/2～1個
  7. 塩(ハーブ入り尚良い) 適量

作り方

  1. 1

    アボカドを切り、スプーンでくり貫きスプーンの背で潰してペースト状にする

  2. 2

    ライムの搾り汁を、アボカドと混ぜる

  3. 3

    ニンニクをすりおろし、アボカドと混ぜる

  4. 4

    トマト以外の全てをみじん切りにし、アボカドと混ぜる

  5. 5

    トマトをキューブ型に切り、アボカドと混ぜる

  6. 6

    塩で味を整えよく混ぜる

  7. 7

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

ライムやレモンを搾らずに、アボカドをそのまま放置すると黒くなります

この時はトマトは細かくしましたがキューブ型に切って形を残して入れる方がおすすめです
　
アボカドの皮に盛り付けると綺麗です
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