モモ肉はカットし、冷蔵庫から出しておきます。にんにくは好みでスライスします、

にんにく、ギーをフライパンに入れ肉を片面よくやき、ひっくり返し弱火から中火の間で焼きます。血がでてきます

赤ワイン、醤油、コショウを加えアルコールを飛ばし完成です。