卵を入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。生地をラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やす

生地をラップ二枚で挟み、麺棒でタルト型より一回り大きく伸ばす。

ラップの上から生地を押さえながら型に敷きこむ。そして上から麺棒を転がし、余分な生地を落とす。

【フィリング】
ボウルにクリームチーズと砂糖をハンドミキサーでしっかり混ぜて、絞り袋に入れてタルトに絞り出す。