大葉とカリカリ豚のおろし和え
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドレッシングで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉とカリカリ豚のおろし和え
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドレッシングで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
大葉は千切りにする。
- 2
大根は皮を剥いておろし、ザルで水分をきり、ドレッシングで和える。
-
- 3
豚肉は広げて塩、こしょうし、片栗粉を全体にまぶし、１７０℃の油で３～４分カリカリに揚げる。
- 4
②に、揚げた豚肉を入れて混ぜる。皿に盛り付け、大葉を乗せる。
-
コツ・ポイント
カリカリに揚げた豚肉と大葉、大根おろしの相性が良いです。
大根は消化酵素を多く含むので、揚げ物に合わせると消化が良いです。
味付けも大葉ドレッシングだけなので、手軽に作れます。
大葉ドレは甘みがあり酸味が苦手なお子様でも食べやすいです。
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