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切干し大根キャロット豆ラペ簡単
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切干し大根キャロット豆ラペ簡単-レシピのメイン写真

切干し大根キャロット豆ラペ簡単

雨にも負けない
雨にも負けない @cook_40125116

乾物でいつものキャロットラペを簡単アレンジ。
このレシピの生い立ち
保存の効く乾物の豆や切干し大根をオシャレな料理にアレンジ出来ないかと試行錯誤しました

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雨にも負けない
雨にも負けない @cook_40125116

乾物でいつものキャロットラペを簡単アレンジ。
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材料

  • 人参 1本
  • 切干し大根 軽くひとつかみ
  • お好みの豆 大さじ2〜3
  • 酢 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1〜1.5
  • 粒マスタード 小さじ1〜2
  • 砂糖 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    切干し大根を水で洗って軽く絞る。
    スライスした人参。豆。調味料で和えタッパーに入れたら冷蔵庫で30分以上冷やす

    • 切干し大根キャロット豆ラペ簡単作り方1写真
  2. 2

    味が馴染んだら出来上がり。
    （赤えんどう豆を炊飯器で下ゆでし冷凍保存した豆を使用）お好きな豆で。

    • 切干し大根キャロット豆ラペ簡単作り方2写真
  3. 3

    サンドイッチに

    • 切干し大根キャロット豆ラペ簡単作り方3写真
  4. 4

    カップサラダに（大豆）

    • 切干し大根キャロット豆ラペ簡単作り方4写真

コツ・ポイント

時期により人参や切干し大根の甘みが変わりますので調味料で調整してください

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雨にも負けない
雨にも負けない @cook_40125116
2018/05/01 11:31に公開
やっちょむ手抜キッチン♬自称 手抜き料理研究家（笑笑。実験のようにお料理に取り組んでます^ ^インスタ＠yacchoomに遊びに来てくださいね〜(o^^o)
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