タラの根菜そぼろ

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タラを根菜と一緒にやさしい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

タラの根菜そぼろ

あぱとさうるす's cooksnap of when they made タラの根菜そぼろ.
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タラを根菜と一緒にやさしい味に仕上げました。
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
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材料

2人分
  1. タラ 2切れ（約160g）
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ１
  4. レンコン 50ｇ
  5. 人参 50ｇ
  6. 里芋 50ｇ
  7. ゴボウ 50ｇ
  8. A)だし 300ml
  9. A)薄口しょうゆ 大さじ１
  10. A)みりん 大さじ１
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    レンコン・人参・里芋・ゴボウは5ｍｍ角に切る。

  2. 2

    タラに薄く片栗粉をつけ、フライパンにサラダ油を熱して両面を焼く。器にタラを盛る。

  3. 3

    タラを取り出したフライパンで１を弱火で炒め、しんなりしたらAを加え、火が通るまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に盛ったタラに３をかけ、青ネギをちらす。
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