①鶏肉に塩麹とすりおろしニンニクをもみ込み、ビニール袋にれて1時間以上放置。

②玉ねぎと大根は薄くスライス、こんにゃくは下茹でして一口サイズにちぎっておきます。

③ごま油を熱したフライパンに鶏肉を投入、表面が白っぽくなるまで炒めます。

⑥大根が半透明になってきたら蓋を開け、かき混ぜながら更に煮ます。