2015/05/30の釣果(^^;。
釣り場で内臓、えらを取り除き、海水でよく洗い、持ち帰ります。

今回はこの中サバを使います。帰ってから、さらに水で内臓、血の残りなどをよく取り除き洗います。

ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れよく振る。キッチンペーパーで水気を拭いたサバを入れ、粉をまぶす。

フライパンに油を入れ160℃くらいに加熱。サバを入れ、じっくりと揚げる。時間にして両面6分くらい。

揚がってから、塩・黒胡椒をふる。