大根と鶏肉の煮物
大根が柔らかくて御年寄でも美味しく食べられます。2日目の方が味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
自己流で作りました。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて鍋に入れる。(2段になっても良い)鶏肉は1口大に切り入れる。水を浸るまで入れて強火で煮る。
- 2
煮立ったら調味料を入れて落し蓋をして弱火で40分グツグツ煮込む。
- 3
火を止めて冷ます。皿に盛り付ける時に再び温める。
コツ・ポイント
0.2mmくらい皮を剥くと味が良く染みます。
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