じゃがいものごま味噌煮

じゃがいものごま味噌煮

gami_gami @cook_40099166

ごまの香りと味噌の風味が美味しい。
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
胡麻と味噌の香りが食欲をそそります。

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胡麻と味噌の香りが食欲をそそります。

じゃがいものごま味噌煮

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ごまの香りと味噌の風味が美味しい。
ご飯が進みます。
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胡麻と味噌の香りが食欲をそそります。

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材料

2人分

じゃがいも小5個
いんげん豆(冷凍) 5本
水 1カップ
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
味噌大さじ2
すりごま大さじ2

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作り方

1

じゃがいもは、皮をむいて大きいものは4つか8つに切る。
2

いんげん豆は半分に切る。
3

鍋にじゃがいもを入れ、水を加えて火にかける。
4

煮たったら、みりん、砂糖を加え、落し蓋と蓋をして弱火で7～8分煮る。
5

じゃがいもに中まで火が通ったらいんげん豆を加え、味噌を加えてひと煮する。
器に盛り、すりごまを振り混ぜる。
6

残った煮汁を煮詰め、とろりとしたら、じゃがいもにかける。

コツ・ポイント

特になし

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gami_gami @cook_40099166

2015/05/25 09:57に公開

返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。