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ジューシー◎筍と出し昆布と貝柱の焼売
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ジューシー◎筍と出し昆布と貝柱の焼売-レシピのメイン写真

ジューシー◎筍と出し昆布と貝柱の焼売

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

出し昆布がタネのつなぎの役割と旨味を醸す。
このレシピの生い立ち
出し昆布を食べたくて

出し昆布がタネのつなぎの役割と旨味を醸す。
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出し昆布を食べたくて

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ジューシー◎筍と出し昆布と貝柱の焼売

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

出し昆布がタネのつなぎの役割と旨味を醸す。
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材料

小12個分
  • 豚ひき肉(すりおろし生姜少々まぶす) 100g
  • 筍 具の半分弱
  • しいたけ 1個
  • ふやけた出し昆布 10センチ
  • ベビーホタテ貝柱 2個
  • 玉葱 1/10個くらい
  • ●オイスターソース、酒、醤油 各小さじ1
  • ●塩胡椒 少々
  • 焼売の皮 12枚
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作り方

  1. 1

    野菜は細かい微塵切りにする。
    肉に調味料を馴染ませたら野菜を混ぜ込み、肉ダネを作る。
    皮に包みセイロで20分程蒸す。

    • ジューシー◎筍と出し昆布と貝柱の焼売作り方1写真

コツ・ポイント

肉の割合は多くない方がジューシーに仕上がると思います。
ベビーホタテは少なめがいいと思います。

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シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182
2018/05/01 03:26に公開

このレシピのキーワード

帆立貝 しいたけ たけのこ 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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