ゆずだいこん
とろいぼ～ん @cook_40147038
大根とゆずがとってもあいます。冬の副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前同じ職場の方に教えてもらいました。それからうちの冬の定番になりました。
アプリでひらく作り方
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大根は皮をむいていちょう切りにします。
厚さは好みでどうぞ。私は少し厚いほうが好きです。 - 2
ゆずを絞ります。
ゆずのかわのきれいなところを薄くむきます。それをきざみます。 - 3
ボールに大根とゆずのしぼり汁・ゆずの皮・塩・砂糖を入れて混ぜます。そのまま２時間おいたらできあがり♪
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- 4
一日おいたらももっとおいしいです。
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コツ・ポイント
砂糖・お酢は好みで量を調節してください。わたしが教えてもらったレシピはお砂糖が１３０ｇでした。旦那に甘すぎるといわれたのでうちでは１００ｇで作っています。
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