本格ホワイトソースマカロニグラタン！！
ホワイトソースの作り方が意外と簡単です。
それをベースに本格的なマカロニグラタンを作って見ましたよ！！
このレシピの生い立ち
友人からホワイトソースの作り方だけ
教えて貰って色々アレンジして楽しんでます！！
昔からやっている洋食屋さんで食べる懐かしいマカロニグラタンが楽しめるかと思います！！
是非、お試しください！！
本格ホワイトソースマカロニグラタン！！
ホワイトソースの作り方が意外と簡単です。
それをベースに本格的なマカロニグラタンを作って見ましたよ！！
このレシピの生い立ち
友人からホワイトソースの作り方だけ
教えて貰って色々アレンジして楽しんでます！！
昔からやっている洋食屋さんで食べる懐かしいマカロニグラタンが楽しめるかと思います！！
是非、お試しください！！
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。バターを弱火でゆっくり溶かします。溶けた後も少し弱火で少し火を入れます
-
- 2
溶けて火を入れたバターに小麦粉を入れてよく合わせます。合わせた後も焦げない程度の少し火を入れます。
-
- 3
弱火のまま牛乳をおたま2杯分入れます。
牛乳を入れたとたんに固まります。ここからおたま1杯づつ牛乳を入れてルーにします。 -
- 4
牛乳を全て入れてルー状になったら塩を入れて味を決めます。ホワイトソースの完成です！！
-
- 5
具を作ります！！
鶏肉は1cm角に切ります。
玉ねぎは薄切り、しめじは
石つきを取ってほぐしてください。 -
- 6
マカロニは所定の時間を茹でたら水を切って熱い内にオリーブオイルを入れてコーティングしてください
-
- 7
鶏肉、玉ねぎ、しめじは各々サラダ油で炒めて別々の皿に上げておきます。
鶏肉を炒めるときにブラックペッパーを入れて炒める -
- 8
炒めた具材をホワイトソースに入れて良く混ぜてください
-
- 9
グラタン皿に盛り付けてお好みの量の生パン粉を振りかけてオーブンで焦げ目が付く程度に焼いたら完成です
-
- 10
生パン粉の他にミックスチーズやとろけるスライスチーズを乗せて焼いても美味しいですよ
コツ・ポイント
マカロニからアレンジしてエビやシーフード、色々な好きな具材を入れて楽しんでみてください。
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