あーら簡単♡ローストビーフ
☆ゆーひ☆ @cook_40143924
美味しい赤身肉を食べたくて作りました♪
家族全員肉好きなので♡
ニンニク醤油などかけて、丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で買うと高いので、安い塊り肉で自分でローストビーフを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
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常温に戻しておいた塊り肉に、塩、こしょう、マスタードを塗り込んで、30分ぐらいそのままおいておく。
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- 2
熱したフライパンにバターを入れて、全部で15分程度弱火〜中火で全面を転がしながら焼いていく。
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- 3
15分程度焼いたら肉を取り出して、アルミで包んで1時間ぐらいねかせる。
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- 4
好きな厚さに切り分けたら出来上がりです！
コツ・ポイント
塩、こしょうとマスタードはよーく揉み込んでください！焼いてしまえばマスタードの辛さは飛んで旨味になります。
もう一つのポイントは肉を常温に戻すことです。
後はひたすら焦げないように15分程度お肉を焼いてください。
リアクション
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出来るだけ脂肪の少ない赤身の肉がオススメです私は、下味薄めで食べる時にトリュフ塩やオリーブオイルをかけて食べます
ヘルスィー山田 -
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