鍋に水、だしの素、小松菜をちぎって入れて小松菜がしんなりするまで煮る。

切り干し大根を軽く洗って1に入れる。ご飯、干しエビも入れて少し煮る。

卵を割り入れて混ぜる。（面倒でなければ溶き卵を）

味が薄ければ麺つゆやポン酢で調整し、あれば刻み海苔とネギをのせて出来上がり。