サンマ粥と蕎麦（血管ダイエット食963）
デビオさっちゃん @cook_40054870
焼きサンマをご飯と煮て骨まで柔らかいお粥とミニかけ蕎麦。形が崩れるので鍋のまま失礼。
このレシピの生い立ち
サンマをもらったから。今シーズンは初だ(‾○‾)。
サンマ粥と蕎麦（血管ダイエット食963）
焼きサンマをご飯と煮て骨まで柔らかいお粥とミニかけ蕎麦。形が崩れるので鍋のまま失礼。
このレシピの生い立ち
サンマをもらったから。今シーズンは初だ(‾○‾)。
作り方
- 1
焼きサンマぶつ切りををショウガ、みりん、醤油、カボチャで煮付け、その頭、尻尾、ショウガやタレ、カボチャを別の小鍋に入れる
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- 2
その小鍋にご飯1膳、水200ccを入れ炊く。水分が少なくなったら火を止めて蓋をして10分蒸らす。青ノリをかける。
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- 3
蕎麦は規制の茹で蕎麦に温めた蕎麦つゆをかける。刻みネギをふる。
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コツ・ポイント
サンマは煮付るときに、長く煮ると骨まで柔らかくなる。骨まで食べれるから、あえて頭と尾でお粥にした。
サンマはお粥に入れる前に脂を極力キッチンペーパーなどにしみこませ取り除くこと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18247777
