安納芋を20分ほど蒸します。
串が通ったら、取り出して、皮をむき、ボールに入れます。

ある程潰したら、バター、砂糖、塩、フレッシュミルクをいれ、ゴムベラでよくかき混ぜて下さい。

形を整えて、卵黄を塗って、1000wのトースターで10分程度、もしくは、200〜250度のオーブンで10分ほど焼きます。