茄子を4等分に切り、水にさらす。

1を電子レンジで1分30秒加熱する。

プチトマトは2等分に切り、かいわれ大根は根を切る。

豚肉に塩、こしょうをふる。

フライパンで4をこんがりと焼く。

5を皿に取り出す。

フライパンに3を入れ、ダシダ、マヨネーズを加え、炒める。

7がしんなりとしたら、6に盛って完成です。