ボイルブロッコリー～柚子風味～
rumitte @cook_40039299
柚子の風味がふんわり香る、ホクホクのブロッコリー♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがほっくり茹で上がるように、少ない水で蒸し煮にしました。
火加減と時間をためして、このレシピになっています。
柚子の風味が引き立つように、醤油ではなく、白だしを使いました！
ボイルブロッコリー～柚子風味～
柚子の風味がふんわり香る、ホクホクのブロッコリー♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがほっくり茹で上がるように、少ない水で蒸し煮にしました。
火加減と時間をためして、このレシピになっています。
柚子の風味が引き立つように、醤油ではなく、白だしを使いました！
作り方
- 1
ブロッコリーは房と茎を約10gづつに切り分ける。
柚子の皮は、内側の白い部分も削ぎ取って千切りにする。 - 2
鍋にブロッコリーと水大さじ3を入れて中火で5分蒸し煮にする。
- 3
竹串がすっと入る固さになったら、白だしと柚子の皮を入れて混ぜる。
- 4
器に盛り付け、白ごまを振って完成！！
コツ・ポイント
ブロッコリーは、大きさがバラバラだと、火の通る時間が変わるので、大きさを揃えます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248566
