子供のおやつ★いちごのブラマンジェ

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

簡単♪ゼラチンで固めるだけ。果物のコンポートを載せて〜
このレシピの生い立ち
手作りした苺のコンポートを美味しく食べたいな~と思って。

子供のおやつ★いちごのブラマンジェ

簡単♪ゼラチンで固めるだけ。果物のコンポートを載せて〜
このレシピの生い立ち
手作りした苺のコンポートを美味しく食べたいな~と思って。

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材料

6人分
  1. ●ブラマンジェ
  2. アーモンドミルク 500cc
  3. 植物性生クリーム 200cc
  4. 白砂糖 60g~70g
  5. ゼラチン 7.5~8g
  6. ●コンポート
  7. いちご 1パック
  8. グラニュー糖 50g(大さじ3〜4)
  9. ※他の果物でも美味しいです!

作り方

  1. 1

    板ゼラチンは10分程水に浸けておく。ぺらぺらに柔らかくなったら、水気を切って使います。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、ゆっくり掻き混ぜながら、80度位まで暖めます。

  3. 3

    器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4

    ブラマンジェが固まったら、食べる時に上に果物のコンポートを載せれば出来上がりです。

コツ・ポイント

とくに無いが、吹きこぼれに注意して下さい。

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東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断の栄養指導に携わり、出産・子育てで仕事を一度離れる。現在は主に糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。日々勉強中です。
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